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Torbolone 2018 (Rotwein)
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Torbolone 2019 (Rotwein)
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Sangiovese 100% I.G.T. 2019 (Rotwein)
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LeccioMoro Montecucco D.O.C. 2018 (Rotwein)
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Barriccato 2017 (Rotwein verfeinert in Barriques, ungefiltert)
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Casal Duro I.G.T. 2016 (Rotwein)
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Cortona Syrah D.O.C. Riserva 2016 (Rotwein)
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il Birborosso 2019 (Rotwein, gekühlt servieren, leicht prickelnd)
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Pinot Nero Casa Rossa I.G.T. 2013 (Rotwein)
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Podere La Casotta I.G.T. 2015 (Rotwein)
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rosaRosa 2019 (Roséwein)
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Mostovino 2019 (leichter roter Süßwein, 7 % vol., ungefiltert)
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NubeRosa 2019 (Weißwein, leicht prickelnd)
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Casa Conforto D.O.C. 2019 (Weißwein)
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Bianco Valdichiana Toscana D.O.C. 2019 (Weißwein)
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Vermentino Terre Siciliane I.G.T. 2019 (Weißwein)
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Torbolino 2019 (Weißwein)
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Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. 2019 (Weißwein)
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Torbolino non filtrato 2019 (Weißwein, ungefiltert)
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Pinot Grigio I.G.T. 2019 (Weißwein, ungefiltert)
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Barriccato Bianco I.G.T. 2019 (Weißwein verfeinert in Barriques, ungefiltert)
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Seite 80
Mussantino 2019 (Extratrockener Perlwein)
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Mussantino Selvatico 2019 (Extratrockener Perlwein - 100% Pinot Nero, Metodo Ancestrale)
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Le Chiassaie V.S.Q. 2019 (Extratrockener Qualitätssekt Brut)
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lo „Chiffón“ 2019 (Sekt Brut nature, ungefiltert)
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Ca' dell' Oro V.S.Q. 2019 (Qualitätssekt Rosé de Noirs Brut, Metodo Ancestrale)
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La Brumosa 2019 (Sekt Rosé de Noirs Brut, ungefiltert, Metodo Ancestrale Integrale)
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il '35' Metodo Classico Millesimato D.O.C.G. 2016 (trad. Flaschengaer., 32 Monate, Extra Brut)
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Cuvée N1 Metodo Classico Millesimato D.O.C.G. 2013 (trad. Flaschengaer., 56 Monate, Extra Brut)
Seite 92
Cuvée N2 Metodo Classico Millesimato 2012 (trad. Flaschengaer., 41 Mo. Reifung, Extra Brut)
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Cuvée Rosé Metodo Classico Millesimato D.O.C.G. 2017 (trad.Flaschengaer.,24 Mo. Reifung, Rosé Extra Brut)
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Passito I.G.T. 2019 (Dessertwein)
Seite 102
Vin Santo del Chianti D.O.C. 2015 (Dessertwein)
Seite 104
Vin Santo del Chianti Riserva D.O.C. 2014 (Dessertwein)
Seite 106
Vin Santo 'Occhio di Pernice' D.O.C. 2013 (Dessertwein)
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Vin Santo 'Occhio di Pernice' Riserva D.O.C. 2012 (Dessertwein)
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Zanzarato I.G.T. 2019 (süßer, weißer, leichter Perlwein, 7% vol)
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Olivenöl Extravergine 2019 'La Vialla' (6 Flaschen zu je 750 ml) Vegan
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Olivenöl Extravergine 2019 'La Vialla' (2 Flaschen zu je 750 ml) Vegan
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Olivenöl Extravergine 2019 'La Vialla' (1 Flasche zu 500 ml) Vegan
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Olivenöl Extravergine 2019 'La Malva' (6 Flaschen zu je 750 ml) Vegan
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Olivenöl Extravergine 2019 'La Malva' (2 Flaschen zu je 750 ml) Vegan
Seite 121
Olivenöl Extravergine 2019 'l'Etruscòlo' (6 Flaschen zu je 750 ml) Vegan
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Olivenöl Extravergine 2019 'l'Etruscòlo' (2 Flaschen zu je 750 ml) Vegan
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Olivenöl Extravergine 2019 'la Murice' (6 Flaschen zu je 750 ml) Vegan
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Olivenöl Extravergine 2019 'la Murice' (2 Flaschen zu je 750ml) Vegan
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Seite 125
Seite 230
Seite 230
Olivensalbe Intensivpflege für trockene Hautstellen
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Reichhaltige Intensiv-Pflegecreme Gesicht & Körper
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Seite 237
Pecorino Gran Riserva 12 Monate (mindestens 12 Monate gereift)
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Pecorino Gran Riserva 24 Monate (mindestens 24 Monate gereift)
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Der frische Mini-Pecorino (ca. 30 Tage gereift)
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Pecorino Abbucciato (ca. 4 Monate gereift)
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Spremuta di uva 2019 (Frisch gepresster, ungefilterter Traubensaft) Vegan
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Mini-Spremuta di uva 2019 (Frisch gepresster, ungefilterter Traubensaft) Vegan
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Mini-Spremuta frizzante 2019 (Frisch gepresster, ungefilterter weißer Traubensaft mit Perlen) Vegan
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Spremuta di Uva Fragola 2019 (Frisch gepresster, ungefilterter roter Traubensaft mit Perlen) Vegan
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Fettuccine glutenfrei Vegan
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Spaghetti glutenfrei Vegan
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Fusilli glutenfrei Vegan
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Ciabattine glutenfrei Vegan
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Cantucci glutenfrei
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Ketchalla (Der Ketchup von La Vialla, mit Traubenmost und Olivenöl Extravergine) Vegan
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Quadrelli (Pikante Crostini) Vegan
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Taralli (Kleine Fenchel-Taralli) Vegan
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Olive all'Arancia (Orangenoliven: mit Öl, Orangenschalen, Knoblauch und Chili gewürzte Oliven) Vegan
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Pikante Fenchel-Oliven Vegan
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Grüne Oliven nature Vegan
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Salsa verde classica (Klassische Grüne Soße)
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Oliven-Pâté Vegan
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Asparagina (Soße aus grünem Spargel) Vegan
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Carciofina (Soße aus Artischocken) Vegan
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Cipollina (Zwiebelsoße) Vegan
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La Poverella (Eingemachte frische Tomatenstücke mit Basilikum und Oregano) Vegan
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Salsa Nera (Typischer Hühnerleberaufstrich für die toskanischen Crostini)
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Käsegesellen (1 Gl. Balsamico-Zwiebel-Confit, 1 Gl. Paprikaschotenkonfitüre, 1 Gl. Kastanienhonig)
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Piccantissima (Sehr scharfe Soße aus Tomaten, Paprikaschoten und Chili) Vegan
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Toskanisches Trio (1 Gl. Ribollita, 1 Gl. Pappa al Pomodoro, 2 Gl. Guazzabuglio) Vegan
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Seite 169
Mini-Pasta (2 mini penne lisce + 2 mini fusilli + 2 mini tubettini + 2 mini farfalle Pasta aus steingemahlenem Halbvollkorn-Hartweizengrieß) Vegan
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Spaghetti Vegan
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Linguine Vegan
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Spaghetti alla Chitarra Vegan
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Tagliatelle Vegan
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Penne lisce (glatte Penne) Vegan
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Tubettini Vegan
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Fusilli Vegan
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Pici Vegan
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Pappardelle all'uovo (breite Eierbandnudeln)
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Dinkelnudeln (2 Strozzapreti + 2 Tagliatelle + 2 Fusilli, steingemahlenes Dinkelvollkornmehl) Vegan
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Dinkelnudeln (1 Strozzapreti + 1 Tagliatelle + 1 Fusilli, steingemahlenes Dinkelvollkornmehl) Vegan
Seite 178
Spaghetti (Pasta aus steingemahlenem Halbvollkorn-Hartweizengrieß) Vegan
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Penne Rigate (Pasta aus steingemahlenem Halbvollkorn-Hartweizengrieß) Vegan
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Rigatoni (Pasta aus steingemahlenem Halbvollkorn-Hartweizengrieß) Vegan
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Manfredine (Pasta aus steingemahlenem Halbvollkorn-Hartweizengrieß) Vegan
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Pappardelle all' uovo (Eierbandnudeln aus steingemahlenem Halbvollkorn-Hartweizengrieß)
Seite 181
Weizenkeimpasta Vegan
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Spaghetti aus Gerste und Hartweizengrieß (70% Gerste + 30% Hartweizengrieß, beide steingemahlen) Vegan
Seite 183
Pomarolina (Pomarola-Soße für die Kleinsten, salzarm, kürzer gekocht) Vegan
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Seite 186
Geschälte Tomaten Vegan
Seite 186
Bombolini-Tomaten (Kirschtomaten) Vegan
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Seite 187
Bombolino-Soße (Kirschtomatensoße) Vegan
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Bombolino-Soße (ohne Schalen) (Kirschtomatensoße ohne Schalen) Vegan
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Seite 189
Seite 189
Sugo Pomarola (Toskanische Soße aus Tomaten und Gemüse) Vegan
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Seite 190
Parmigianina (Soße aus Auberginen nach Parmigiana-Art)
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Peperotta (Pesto-Soße aus Paprikaschoten)
Seite 191
Seite 192
Hackfleischsoße à la Toscana (Ragù)
Seite 192
Salsa Etrusca (Soße aus getrockneten Tomaten, Oliven, Pecorino und Eiern)
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Rotes Pesto nach La Vialla Art (Pesto aus getrockneten Tomaten, Pecorino, Pinienkernen und Basilikum)
Seite 193
Rosalina (Soße aus Ricotta und Kirschtomaten)
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Rosmarina (Soße aus Tomaten und Rosmarin) Vegan
Seite 194
Sugo Finto („Hackfleischsoße“ ohne Fleisch!) Vegan
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Pizzaiola (Tomatensoße mit Oregano) Vegan
Seite 195
Sugo alla Amatriciana (Soße mit Tomaten, Bauchspeck und Zwiebeln)
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Sugo all' Aglione (Toskanische Tomaten-Knoblauch-Soße) Vegan
Seite 196
Pesto al Finocchietto (Pestosoße aus Wildfenchel und getrockneten Tomaten) Vegan
Seite 197
Viallella (Creme aus Haselnüssen und Kakao mit Olivenöl Extravergine und Honig)
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Cantucci (Toskanische Mandelplätzchen)
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Viallini (Plätzchen mit Rosinen, Pinienkernen und Walnüssen) Vegan
Seite 200
Brutti ma Buoni (Plätzchen aus Eiweiß, Mandeln und Haselnüssen)
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Stracci (Rotweinplätzchen für Groß und Klein) Vegan
Seite 201
Fragolina (Püree aus Erdbeeren) Vegan
Seite 202
Konfitüren Extra (4 Gläser Orangenmarmelade oder 6 Gläser verschiedener Sorten, je nach Jahreszeit) Vegan
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Honig (Tausendblumenhonig)
Seite 204
Viallella fondente (Creme aus Haselnüssen und zartbitterem Kakao)
Seite 205
Seite 211
«Il Buongustaio» «Der Feinschmecker»
Seite 213
«L’astemio - gourmet» «Der Abstinenzler - Gourmet»
Seite 215
«I Sapori di Toscana» «Toskanische Geschmackserlebnisse»
Seite 217
«La Scatola delle Leccornie» «Die Schlemmerschachtel»
Seite 219
«A Tavola non s‘invecchia!» «Zu Tisch bleibt man jung»
Seite 221
«Il Grande Classico ”Viallino„» «Der große klassische „Viallino”»
Seite 223
«E’ Festa grande!» «Das große Fest beginnt!»
Seite 225
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